• सिरका

    सिरका या चुक्र भोजन का भाग है जो पाश्चात्य, यूरोपीय एवं एशियायी देशों के भोजन में प्राचीन काल से ही प्रयुक्त होता आया है। किसी भी शर्करायुक्त विलयन के मदिराक...

  • साबूदाना

    साबूदाना एक खाद्य पदार्थ है। यह छोटे-छोटे मोती की तरह सफ़ेद और गोल होते हैं। यह सैगो पाम नामक पेड़ के तने के गूदे से बनता है। सागो, ताड़ की तरह का एक पौधा हो...

  • विटामिन

    विटामीन या जीवन सत्व भोजन के अवयव हैं जिनकी सभी जीवों को अल्प मात्रा में आवश्यकता होती है। रासायनिक रूप से ये कार्बनिक यौगिक होते हैं। उस यौगिक को विटामिन कह...

  • मैगी

    मैगी स्विट्ज़रलैंड की कंपनी नेस्ले के उत्पाद का विपणन नाम है एवं यह पारंपरिक व्यंजन नही। इस तर्क से इसे यहाँ रखना उचित नहीं लगता। परन्तु अनेक लोग इसके साथ प्...

  • मुंग बीन डोसा

    मूंग बीन डोसा, रोटी की तरह पतली होती हैं एवं डोसा के समान होती है। इसमें मूंग की दाल का घोल इस्तेमाल होता हैं लेकिन डोसा के विपरीत इसमें उड़द की दाल का प्रयो...

  • भोजन में फल व सब्जियां

    भोजन वह पदार्थ होता है, जिसे जीव अपनी जीविका चलाने हेतु ग्रहण किया करते हैं। मानव भोजन में पोषण के अलावा स्वाद भी महत्त्वपूर्ण होता है। किंतु स्वाद के साथ-सा...

  • भोजन

    ऐसा कोइ भी पदार्थ जो शर्करा, वसा, जल तथा/अथवा प्रोटीन से बना हो और जीव जगत द्वारा ग्रहण किया जा सके, उसे भोजन कहते हैं। जीव न केवल जीवित रहने के लिए बल्कि स्...

  • पाकशास्त्र

    कच्चे भोज्य पदार्थों को खाने योग्य बनाने की कला को पाकक्रिया कहते हैं। बहुत सी वस्तुएँ कच्ची खाई जा सकती हैं और वे इसी रूप में खाने पर विशेष लाभप्रद भी होती ...

  • पाक कला

    भोजन तैयार करने, उसे पकाने, तथा प्रस्तुत करने की कला पाक कला कहलाती है। लेकिन जब हम खाने को पकाने के साथ उसे अच्छे से परोसते भी हैं, तो उसे कुलिनरी आर्ट्स कह...

  • दूध

    दूध एक अपारदर्शी सफेद द्रव है जो मादाओं के दुग्ध ग्रन्थियों द्वारा बनाया जता है। नवजात शिशु तब तक दूध पर निर्भर रहता है जब तक वह अन्य पदार्थों का सेवन करने म...

  • तंदूरी पाककला

    विशाल कलश की आकृति वाला तंदूर कम से कम एक मीटर ऊंचा और प्राय: गर्दन तक जमीन में धंसा होता है। ऐसा माना जाता है कि तंदूरी पाककला का जन्म फारस में हुआ, जहां से...

  • जई का दलिया

    पहले कूट कर जई के दानो से भूसी उतारी जाती है, फिर इन्हें सेंका जाता है। सेंकने से इनके स्वाद में वृद्धि होती है। इसके बाद इन्हें पीस कर महीन, मध्यम या फिर दर...

  • चीज़बर्गर

    एक चीज़बर्गर एक हैमबर्गर है जोकि पनीर के साथ भरा होता है। परंपरागत रूप से, पनीर का टुकड़ा मांस पैटी के शीर्ष पर रखा जाता है, लेकिन बर्गर की संरचना में सामग्र...

  • गैस स्टोव

    खाना पकाने के सन्दर्भ में, गैस स्टोव वह स्टोव है जिसमें ऊष्मा के लिये ज्वाला पैदा करने के लिये प्राकृतिक गैस, प्रोपेन, ब्यूटेन, द्रवीकृत पेट्रोल गैस या कोई अ...

  • गुलमा

    गुलमा, लंगूचा या सॉसेज, एक मांसाहारी भोजन है जिसे आमतौपर कीमे के चारो ओर खाल लपेट कर बनाया जाता है। परंपरागत तौपर गुलमा बनाने के लिए कीमे को एक आंत से बने आव...

  • खाद्य प्रौद्योगिकी

    खाद्यविज्ञान के सिद्धान्तों का उपयोग करते हुए खाद्य-सामग्रियों के चुनाव, संरक्षण, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी, वितरन, एवं उपभोग की तकनीकों को सम्मिलित रूप से खाद्...

  • कोल्ड नूडल

    कोल्ड नूडल विशेष रूप से गर्मियों में लोकप्रिय है एक कोरिया daepyoeumsikjung से एक है। नूडल्स के विभिन्न प्रकारों अरारोट, soba, आदि) कटा ककड़ी, saengyachaewa ...

  • कच्चा भोजन

    कच्चा भोजन, खानपान की वह शैली है जिसमें केवल बिना पकायी गई, बिना परिष्कृत भोजन ही किया जाता है। इसके अन्तर्गत अनेकों तरह के फल, सब्जियाँ, दृढफल, बीज, अण्डा, ...

  • आहार-कक्ष

    समान नाम के फर्नीचर के लिए, साईडबोर्ड देखें. आहार-कक्ष भोजन परोसने का एक तरीका है जिसमें भोजन को एक सार्वजनिक क्षेत्र में रखा जाता है जहां आम तौपर भोजन करने ...

  • अण्डा

    अण्डा गोल या अण्डाकार जीवित वस्तु है जो बहुत से प्राणियों के मादा द्वारा पैदा की जाती है। अधिकांश जानवरों के अंडों के ऊपर एक कठोर आवरण होता है जो अण्डे की सु...

  • स्नैक फूड (अल्पाहार)

    स्नैक भोजन का वह भाग है जो अक्सर नियमित भोजन से कम होता है, आमतौपर जिसे दो भोजनों के बीच में खाया जाता है। स्नैक्स कई किस्मों में आते हैं जिसमें शामिल हैं पै...

भोजन

झाझंगसिर

पिछलग्गू के साथ सब्जी और मछली डालें, तेल chunjang भुना हुआ मसाले, गेहूं डालने के लिए और नूडल्स द्वारा गठित आटा वृद्धि.
हैंगर से कोरिया गणराज्य है, क्योंकि यह आम तौपर 5.000 की तुलना में कम है oesikyong अन्य आहार से सस्ता होंगे और लगभग देश-कर सकते हैं-खाने की सुविधा में कहीं भी वितरित सरल कारण है कि कई लोगों के खाने का आनंद लें.
कोरिया के बीच में सबसे महंगा फूड है, बिना किसी हिचकिचाहट के खाया.

स्नैक फूड (अल्पाहार)

स्नैक भोजन का वह भाग है जो अक्सर नियमित भोजन से कम होता है, आमतौपर जिसे दो भोजनों के बीच में खाया जाता है। स्नैक्स कई किस्मों में आते हैं जिसमें शामिल हैं पै...

अण्डा

अण्डा गोल या अण्डाकार जीवित वस्तु है जो बहुत से प्राणियों के मादा द्वारा पैदा की जाती है। अधिकांश जानवरों के अंडों के ऊपर एक कठोर आवरण होता है जो अण्डे की सु...

आहार-कक्ष

समान नाम के फर्नीचर के लिए, साईडबोर्ड देखें. आहार-कक्ष भोजन परोसने का एक तरीका है जिसमें भोजन को एक सार्वजनिक क्षेत्र में रखा जाता है जहां आम तौपर भोजन करने ...

कच्चा भोजन

कच्चा भोजन, खानपान की वह शैली है जिसमें केवल बिना पकायी गई, बिना परिष्कृत भोजन ही किया जाता है। इसके अन्तर्गत अनेकों तरह के फल, सब्जियाँ, दृढफल, बीज, अण्डा, ...

कोल्ड नूडल

कोल्ड नूडल विशेष रूप से गर्मियों में लोकप्रिय है एक कोरिया daepyoeumsikjung से एक है। नूडल्स के विभिन्न प्रकारों अरारोट, soba, आदि) कटा ककड़ी, saengyachaewa ...

खाद्य प्रौद्योगिकी

खाद्यविज्ञान के सिद्धान्तों का उपयोग करते हुए खाद्य-सामग्रियों के चुनाव, संरक्षण, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी, वितरन, एवं उपभोग की तकनीकों को सम्मिलित रूप से खाद्...

खुराक

खुराक किसी रसायनिक, भौतिक या जैविक वस्तु की वह मात्रा है जो किसी जीव पर जीववैज्ञानिक रूप से प्रभाव डालती है। पोषण के संबंध मे खुराक आम तौपर किसी विशेष पोषक त...

गुलमा

गुलमा, लंगूचा या सॉसेज, एक मांसाहारी भोजन है जिसे आमतौपर कीमे के चारो ओर खाल लपेट कर बनाया जाता है। परंपरागत तौपर गुलमा बनाने के लिए कीमे को एक आंत से बने आव...

गैस स्टोव

खाना पकाने के सन्दर्भ में, गैस स्टोव वह स्टोव है जिसमें ऊष्मा के लिये ज्वाला पैदा करने के लिये प्राकृतिक गैस, प्रोपेन, ब्यूटेन, द्रवीकृत पेट्रोल गैस या कोई अ...

चीज़बर्गर

एक चीज़बर्गर एक हैमबर्गर है जोकि पनीर के साथ भरा होता है। परंपरागत रूप से, पनीर का टुकड़ा मांस पैटी के शीर्ष पर रखा जाता है, लेकिन बर्गर की संरचना में सामग्र...

जई का दलिया

पहले कूट कर जई के दानो से भूसी उतारी जाती है, फिर इन्हें सेंका जाता है। सेंकने से इनके स्वाद में वृद्धि होती है। इसके बाद इन्हें पीस कर महीन, मध्यम या फिर दर...

तंदूरी पाककला

विशाल कलश की आकृति वाला तंदूर कम से कम एक मीटर ऊंचा और प्राय: गर्दन तक जमीन में धंसा होता है। ऐसा माना जाता है कि तंदूरी पाककला का जन्म फारस में हुआ, जहां से...

दूध

दूध एक अपारदर्शी सफेद द्रव है जो मादाओं के दुग्ध ग्रन्थियों द्वारा बनाया जता है। नवजात शिशु तब तक दूध पर निर्भर रहता है जब तक वह अन्य पदार्थों का सेवन करने म...

पाक कला

भोजन तैयार करने, उसे पकाने, तथा प्रस्तुत करने की कला पाक कला कहलाती है। लेकिन जब हम खाने को पकाने के साथ उसे अच्छे से परोसते भी हैं, तो उसे कुलिनरी आर्ट्स कह...

पाकशास्त्र

कच्चे भोज्य पदार्थों को खाने योग्य बनाने की कला को पाकक्रिया कहते हैं। बहुत सी वस्तुएँ कच्ची खाई जा सकती हैं और वे इसी रूप में खाने पर विशेष लाभप्रद भी होती ...

भोजन

ऐसा कोइ भी पदार्थ जो शर्करा, वसा, जल तथा/अथवा प्रोटीन से बना हो और जीव जगत द्वारा ग्रहण किया जा सके, उसे भोजन कहते हैं। जीव न केवल जीवित रहने के लिए बल्कि स्...

भोजन में फल व सब्जियां

भोजन वह पदार्थ होता है, जिसे जीव अपनी जीविका चलाने हेतु ग्रहण किया करते हैं। मानव भोजन में पोषण के अलावा स्वाद भी महत्त्वपूर्ण होता है। किंतु स्वाद के साथ-सा...

मुंग बीन डोसा

मूंग बीन डोसा, रोटी की तरह पतली होती हैं एवं डोसा के समान होती है। इसमें मूंग की दाल का घोल इस्तेमाल होता हैं लेकिन डोसा के विपरीत इसमें उड़द की दाल का प्रयो...

मैगी

मैगी स्विट्ज़रलैंड की कंपनी नेस्ले के उत्पाद का विपणन नाम है एवं यह पारंपरिक व्यंजन नही। इस तर्क से इसे यहाँ रखना उचित नहीं लगता। परन्तु अनेक लोग इसके साथ प्...

विटामिन

विटामीन या जीवन सत्व भोजन के अवयव हैं जिनकी सभी जीवों को अल्प मात्रा में आवश्यकता होती है। रासायनिक रूप से ये कार्बनिक यौगिक होते हैं। उस यौगिक को विटामिन कह...

साबूदाना

साबूदाना एक खाद्य पदार्थ है। यह छोटे-छोटे मोती की तरह सफ़ेद और गोल होते हैं। यह सैगो पाम नामक पेड़ के तने के गूदे से बनता है। सागो, ताड़ की तरह का एक पौधा हो...

सिरका

सिरका या चुक्र भोजन का भाग है जो पाश्चात्य, यूरोपीय एवं एशियायी देशों के भोजन में प्राचीन काल से ही प्रयुक्त होता आया है। किसी भी शर्करायुक्त विलयन के मदिराक...